Questa pizza è molto utile perché la farina grossa contiene vitamine B ed E, fosforo, potassio, calcio, ferro, iodio, fibre. E anche questa pizza ha un gusto insolito dovuto all'aggiunta di crema di formaggio e ricotta al ripieno.
È necessario
- 200 g di farina grossa
- 80 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Un pizzico di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- Da riempire:
- Crema di formaggio come il mascarpone
- Formaggio, feta o ricotta
- Qualsiasi verdura (pomodori, peperoni, cipolle)
- Olive
- Filetto di tacchino
- Rucola
- Basilico, origano, pepe qb
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la farina con il sale. Sciogliere il lievito in acqua tiepida con lo zucchero e aggiungere lì l'olio d'oliva. Amalgamare il tutto e impastare l'impasto. Lasciar riposare in un luogo caldo per un paio d'ore.
Passo 2
Coprire la teglia con carta da forno. Stendere la pasta e stendervi sopra la crema di formaggio, poi la feta o la ricotta, il filetto di tacchino tritato finemente e, infine, le verdure e le olive sminuzzate. Cospargere il tutto con le spezie.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 220 gradi. Cuociamo la pizza per circa 15 minuti. Metti le foglie di rucola sulla pizza finita.
