Ho trovato la ricetta dei panini cremosi su Internet circa 3 anni fa. Rimane la mia ricetta preferita fino ad oggi. I panini sono sempre soffici, teneri e molto gustosi.
È necessario
- Per il test:
- -200 ml di latte
- 50 g lievito fresco o 1 bustina di lievito secco
- -2 cucchiai. l. Sahara
- -200 g di burro
- -1 uovo
- -300 g di farina
- - un pizzico di sale
- Riempimento:
- Zucchero e 50 g di burro
Istruzioni
Passo 1
Scaldare un po' il latte per tenerlo caldo. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero, aggiungere il lievito, sciogliere e mescolare accuratamente. Metti il latte in un luogo caldo per circa 10-15 minuti, fino a quando non appare una schiuma ariosa.
Passo 2
Sciogliere il burro a bagnomaria. Aggiungere il burro al composto di latte, mescolare.
Quindi aggiungere l'uovo e mescolare. E aggiungete la farina, il sale e mescolate ancora. Impastare la pasta. Dovrebbe attaccarsi e staccarsi dalle mani. Ma non aggiungete altra farina, altrimenti i panini non lievitano.
Refrigerare per 1 ora.
Passaggio 3
Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero. Impastiamo l'impasto con le mani (se si attacca fortemente, aggiungiamo un po' di farina).
Dividere l'impasto in 2 parti uguali, stendere ciascuna parte a uno spessore di 0,5 cm. Lubrificare con burro morbido, cospargere di zucchero, arrotolare e tagliare in 10 parti uguali. Questo è quasi tutto!
Passaggio 4
Lubrificare la teglia con olio. Stendiamo i panini a una distanza di 4-5 cm e lasciamo riposare per 20 minuti, e in questo momento puoi preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere i panini per 15-20 minuti!
E, fatto! Buon appetito!
