È sufficiente sostituire il latte normale con il latte cotto nella ricetta per l'impasto per torte e i prodotti da forno acquisiscono un gusto completamente nuovo e più delicato. E se aggiungi noci e cioccolato, ottieni cupcakes degni di decorare un tea party festivo.
È necessario
- - 350 g di farina;
- - 250 ml di latte cotto;
- - 150 g di zucchero;
- - 100 g di cioccolato fondente;
- - 100 g di olio;
- - 50 g di noci;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiaini di lievito per dolci.
Istruzioni
Passo 1
Preparate prima l'impasto dei muffin. Per fare questo, togliere in anticipo 100 g di burro dal frigorifero per ammorbidirlo. Sbattere il burro con lo zucchero semolato, aggiungere a turno 2 uova, sbattendo bene dopo ciascuna. Versare il latte cotto e aggiungere la farina mescolata con il lievito. Impastare un impasto non molto spesso, ma non troppo sottile da questi componenti.
Passo 2
Tritate il cioccolato fondente con un coltello affilato, tritate anche le noci. Aggiungere entrambi gli ingredienti all'impasto finito e mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Lubrificare gli stampini per muffin con burro o pirottini di carta. Puoi usare stampi in silicone: è molto più facile ottenere prodotti da forno già pronti da loro che da stampi in metallo. Versare l'impasto finito negli stampini, riempiendoli per 2/3 - l'impasto aumenterà durante il processo di cottura.
Passaggio 4
Cuocere i muffin nel latte cotto con noci e cioccolato a 180 gradi per 25-30 minuti. Concentrati sul tuo forno, usa uno stuzzicadenti per controllare se i muffin sono cotti. Servire subito o freddo. Una volta raffreddati, i muffin rimangono morbidi e soffici.
