Il gelato del negozio ha molti riempitivi dannosi. Alcuni sono pericolosi per la salute, altri - per la figura. Per un delizioso dessert, prepara il tuo gelato alla purea di frutta.
È necessario
- - 250 ml di panna ad alto contenuto di grassi;
- - 250 ml di latte;
- - 3 cucchiai. l. Sahara;
- - 4 tuorli;
- - 1 kiwi;
- - 1 banana;
- - 1 cucchiaino succo di limone e lime.
Istruzioni
Passo 1
Unire la panna e il latte in una ciotola profonda. Mettere sul fuoco e scaldare a fuoco basso. Osserva bene il composto: non deve bollire.
Passo 2
Sbattere i tuorli con lo zucchero. Mescolare fino a quando gli ingredienti si trasformano in una schiuma densa. Aggiungi la massa risultante alla panna e al latte.
Passaggio 3
Costruisci un bagno di vapore e mettici sopra un pacco di gelato. Ridurre il calore e monitorare lo stato della miscela (mescolando di tanto in tanto). Rimuovere quando il gelato si addensa.
Passaggio 4
Sbucciare la banana e il kiwi, tagliarli a pezzetti. Spremere il succo del limone/lime. Mettere la frutta in un frullatore e frullare. Aggiungi il succo di agrumi (assicurati di provarlo in modo che non diventi troppo acido).
Passaggio 5
Aggiungere la purea di frutta al gelato preparato. Mescolare il trattamento, attendere che si raffreddi completamente. Per congelare il gelato mettetelo in freezer. È auspicabile che "passi" lì almeno 3 ore.
