Le semole di grano sono ricche di carboidrati, fibre, micro e macro elementi, vitamine del gruppo B. Una delle proprietà benefiche di questo cereale è la capacità di abbassare i livelli di colesterolo nell'organismo. Includendo i cereali di grano nella tua dieta, migliorerai l'immunità e la digestione.
È necessario
- - 1 cucchiaio. semole di grano;
- - 2 bicchieri d'acqua;
- - 50 g di funghi secchi;
- - 1 carota grande;
- - 1 cipolla media;
- - 50 g di olio vegetale;
- - sale qb;
- - verdi.
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno i funghi secchi in acqua calda e lasciarli in infusione, dopo un'ora toglierli dal liquido, asciugarli e tritarli finemente. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tagliare a cubetti la cipolla.
Passo 2
Scottate i cereali con acqua bollente, scolateli e sciacquateli più volte sotto l'acqua fredda corrente. Poi mettetelo in una casseruola e coprite con due bicchieri di acqua di cottura, salate, coprite e mettete sul fuoco basso. Cuocere per circa 20 minuti sotto il coperchio, quindi rimuoverlo e portare il porridge fino a cottura.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in una padella, friggere le carote e le cipolle fino a doratura. Quindi aggiungere i funghi alle verdure e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Passaggio 4
Disporre il porridge preparato sui piatti, guarnire con funghi in umido con verdure e guarnire con aneto o prezzemolo.
