È improbabile che quando le persone comprano il riso in un negozio, la gente pensi alla sua origine. Nel frattempo, per raccogliere un buon raccolto di questo raccolto di grano, è necessario fare molto lavoro, inoltre, viene eseguito manualmente.
Riso in crescita
Il riso è tradizionalmente coltivato in terreno umido. Tuttavia, non è sempre stato così. Originariamente è cresciuto in campi aridi. Solo più tardi i cinesi scoprirono che se una pianta viene piantata in un terreno umido, la sua resa aumenta di 20 volte. L'acqua protegge le colture di riso dal freddo e dal caldo, distrugge anche le erbacce e mantiene il livello di fertilizzanti naturali che gli stessi agricoltori mantengono.
La coltivazione del riso inizia con la coltivazione del campo. C'è da dire che nelle risaie non si usano ancora le macchine, e la terra è ancora arata con l'aratro. Viene mescolato con molta acqua, trasformandolo in una massa omogenea.
I chicchi di riso vengono pre-piantati in speciali "serre", poiché se vengono immediatamente piantati su un campo allagato, molti di essi potrebbero non germogliare. Le piantine alte 10 cm vengono piantate nel campo. Inoltre, non è necessario piantarli nel terreno con le mani. Hai solo bisogno di gettarli nell'acqua, dove mettono radici da soli.
Ci vogliono 5-7 mesi perché il riso maturi. È vero, di recente sono state sviluppate molte varietà che possono maturare in soli 3 mesi. Quando i germogli crescono di 50-60 cm, il riso inizia a fiorire. Le sue infiorescenze sono costituite da 70 minuscoli fiori che sbocciano al mattino presto. Il loro aroma dolciastro e delicato è molto simile all'odore del riso cotto.
Al termine della fioritura, si formano gli stessi chicchi, che vengono successivamente mangiati. Il riso raccolto viene essiccato direttamente sulle strade o vicino alle case, formando un insolito "tappeto" di riso.
Conservare e mangiare
Il riso ha una proprietà molto buona e conveniente: a differenza di molte altre colture, può crescere nello stesso posto per molti anni. Il riso appena raccolto dura bene un anno e poi inizia a ingiallire. Acquistato in un negozio, può essere conservato in una scatola sigillata fino a 3 anni.
Per paesi come Cina, India, Corea, il riso è l'alimento base. È impossibile immaginare la cucina russa senza di essa. Tra i piatti preferiti in Russia ci sono pilaf, porridge di riso, torte con riso e uova.
Il riso è molto benefico per il corpo umano. È una fonte insostituibile di carboidrati complessi, fibre, proteine, vitamine del gruppo B e minerali. Per perdere peso, è meglio mangiare piatti di riso integrale. Inoltre, una tale dieta è la prevenzione delle ulcere gastriche e del cancro.
