Il fegato di pollo è ricco di vitamine ed è molto benefico per il corpo in crescita. Tuttavia, non a tutti i bambini piace il sapore del fegato. In questo caso, la casseruola di patate con fegato di pollo viene in soccorso.
È necessario
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- 400 g di fegato di pollo
- 600 g di patate
- 1 cipolla grande
- 1 carota media
- formaggio grattugiato
- 100 ml di latte
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate e lessarle in acqua salata. Scolare, schiacciare le patate e coprire con il latte caldo. Mescolare fino ad ottenere una purea, una non deve essere troppo liquida.
Passo 2
Grattugiare le carote su una grattugia media. Tagliare la cipolla a metà anelli e friggere con le carote in olio vegetale fino a renderle morbide.
Passaggio 3
Sciacquare il fegato di pollo, spellarlo e tagliarlo a pezzetti (o striscioline). Puoi passarlo attraverso un tritacarne. Aggiungere il fegato alle verdure saltate e cuocere un po' fino a farlo sanguinare. Non tenere il fegato nella padella per più di 3 minuti o si asciugherà.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Spennellare una teglia con olio vegetale. Mettere un po' di purè di patate nel primo strato. Il secondo strato è fegato e verdure. Disporre il resto del purè di patate in un terzo strato.
Passaggio 5
Grattugiare il formaggio su una grattugia media e mescolare con la maionese. Se lo si desidera, aggiungere a questa miscela timo, rosmarino, noce moscata o erbe tritate. Mettere il composto di formaggio sulle patate e cuocere fino a doratura, circa 25-30 minuti.
Passaggio 6
Servire caldo, tagliato a porzioni. Un'insalata di verdure è adatta come contorno.
