Un meraviglioso antipasto sotto forma di filetto di pollo croccante fritto con cornflakes, piacerà molto alla tua famiglia e ai tuoi amici. Una semplice cottura e un ottimo risultato all'uscita vi permetteranno di inserire questo piatto nel vostro menù di casa.
Ingredienti:
- 1 petto di pollo grande;
- 2 uova di gallina crude;
- 200 g di fiocchi di mais;
- 100 g di olio per friggere;
- spezie con sale a piacere.
Preparazione:
- Tagliare il filetto di pollo a pezzi delle dimensioni di una piccola cotoletta.
- Metti in una casseruola profonda o solo una ciotola. Aggiungi il sale e le spezie che ritieni necessarie per la preparazione di questo piatto. Queste possono essere erbe singole, varie miscele di condimenti, come erbe provenzali o luppolo-suneli, puoi anche prendere un solo condimento universale con sale e spalmare con esso i pezzi di pollo.
- Rompi le uova di gallina in un piatto fondo o in un'insalatiera, mescolale in una consistenza uniforme con una forchetta o una frusta. Puoi aggiungere un po' di sale al composto di uova.
- Mettere la quantità specificata di cornflakes su un altro piatto. Prima di arrotolare i filetti, dovrebbero essere tritati. Questo può essere fatto direttamente sul piatto arricciandolo con le mani. In alternativa, puoi macinare in una ciotola del frullatore, ma non in polvere.
- Il contenitore in cui friggeremo i filetti, riscaldiamo sul fuoco, versiamo l'olio, non è necessario risparmiarlo, puoi anche versarne più di quanto indicato nell'elenco delle ricette.
- Mentre l'olio si scalda, ci occuperemo direttamente della carne: immergere completamente ogni pezzo di petto di pollo nel composto di uova, quindi trasferirlo velocemente su un piatto con i cornflakes, arrotolare un pezzo di filetto da diversi lati in modo che i fiocchi si attacchino al massimo.
- Metti i pezzi disossati in una padella e friggi su entrambi i lati fino a cottura.
- Metti il filetto finito su un tovagliolo in modo che il bicchiere abbia l'olio in eccesso.
