Una ricetta semplice per una torta di ricotta delicata senza cottura.
È necessario
Una teglia staccabile, biscotti "Yubileinoe" (confezione da 2), burro (100 g), ricotta (400 g), panna acida (400 g), zucchero (150 g), gelatina (20 g), ribes nero, mirtilli (qualsiasi altro) (200 g)
Istruzioni
Passo 1
Preparate la base per la torta. Per fare questo, mescola i biscotti tritati con il burro, metti la massa sul fondo della forma divisa. Coprire il fondo del modulo con pergamena. Refrigerare per 30-60 minuti.
Passo 2
Frutti di bosco (puoi usare congelati) macinare in un frullatore, filtrare attraverso un setaccio.
Passaggio 3
Mescolare la ricotta, la panna acida e lo zucchero. Se ci sono grumi nella massa, puoi anche batterlo con un mixer. Dividi in 2 parti. Aggiungi purea di bacche a uno.
Passaggio 4
Versare la gelatina con acqua fredda, farla gonfiare. Scaldare la gelatina a fuoco basso, ma non bollire, raffreddare. Dividere la gelatina e aggiungere una parte al composto di cagliata e l'altra al composto di cagliata e frutti di bosco.
Passaggio 5
Togliete la base dal frigorifero. Versare il composto a turno, alternando il bianco con la bacca. Quindi, si forma uno schema sulla torta. Metti la torta in frigorifero per una notte. Togliere dallo stampo prima di servire.
