Il kurnik di pasta sfoglia è un dolce con una ricca storia. Era servito sulla tavola reale per eventi speciali. Il clou speciale di questa torta è che si compone di diversi strati.
È necessario
- - 1,5 kg di pollo;
- - 2 uova;
- - 130 g di riso;
- - 400 g di funghi al latte salato;
- - Pepe nero;
- - Foglia d'alloro;
- - verdi;
- - crema;
- - 7 frittelle.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, devi cuocere i pancake. Quindi lessare il pollo con l'aggiunta di pepe nero e alloro. Smontare a mano la carne finita in piccoli pezzi e mescolare con le erbe pre-tritate. Lessare le uova sode, sbucciarle e mescolarle con il riso prebollito e le erbe aromatiche. Tagliare i funghi al latte salato. Stendere uno strato di pasta.
Passo 2
Mettere una frittella su uno strato di pasta e distribuire uniformemente il ripieno di riso e uova.
Passaggio 3
Stendere un'altra frittella e metterci sopra uno strato di funghi.
Passaggio 4
Stendere il pancake successivo e distribuire uniformemente il ripieno di pollo. Ogni strato deve essere coperto con una frittella.
Passaggio 5
Con l'impasto rimasto stendete un grosso cerchio e con esso ricoprite tutta la torta in modo da ricoprire tutti gli strati della torta. Pizzicare delicatamente i bordi alla base. Fare un piccolo foro per la fuoriuscita del vapore. Decorare la torta con piccole figurine fatte di pasta. Mettere la torta in un forno preriscaldato e cuocere per un'ora.
Passaggio 6
20 minuti prima di essere pronta, sfornate la torta e spennellatela con un composto di panna e tuorlo. Estrarre la torta finita, coprire con un asciugamano e lasciare per 20 minuti. La torta fredda può essere servita.
