Quando ero piccola, pensavo che mia nonna cucinasse le torte più deliziose. Imparare a fare lo stesso è diventato il mio sogno più caro, e ora, finalmente, si è avverato!
È necessario
- Impasto:
- - 500 g di farina,
- - 75 g di burro,
- - 1 bicchiere di latte
- - 2 uova,
- - 1 bustina di lievito secco,
- - 1 cucchiaino sale,
- - 1 cucchiaio. l. Sahara.
- Riempimento:
- - 500 g di viburno,
- - 100 g di miele,
- - 20 g di farina,
- - 100 g di marmellata di mele.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa impasto l'impasto. Sbattere le uova in una casseruola, versarvi dentro il latte caldo, sciogliere il lievito in questa massa. Aggiungo sale, zucchero, burro. Mescolo tutto questo e comincio ad aggiungere la farina, impastando l'impasto fino alla consistenza di una spessa panna acida.
Passo 2
Metto la casseruola in un luogo caldo per 1-2 ore in modo che l'impasto si alzi. Di solito cucino due tipi di torte dolci: dal viburno e dalla marmellata di mele. Kalina deve essere cotta a vapore, io la metto in forno, riscaldata a una temperatura di 180°, per 20-25 minuti.
Passaggio 3
Aggiungi immediatamente il miele in modo che non solo sia cotto a vapore, ma anche imbevuto di miele. Il viburno risulta essere dolce, con acidità. Ho anche precotto la marmellata di mele per le torte, la mescolo con la farina in modo che sia più densa. Le torte di viburno di solito hanno la forma di triangoli, ma faccio torte di mele con i bordi aperti e un buco nel mezzo - mi sembra che vengano meglio così. Alla fine ungete le crostate con un uovo sbattuto e mettetele in forno, riscaldato a 200°, per 10-15 minuti.
