Una varietà di ricette a volte offre alle casalinghe un'ampia scelta, ma i piatti di carne sono spesso noiosi e ora la famiglia sta già chiedendo qualcosa di nuovo. Prova a cucinare la carne in pentola con le verdure per un pasto sano e gustoso.
È necessario
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- manzo o vitello 800 g;
- carote 3 pezzi;
- cavolfiore 600 g;
- broccoli 600 g;
- cipolla 3 pezzi.;
- fagiolini 500 g;
- 6 spicchi d'aglio;
- aneto e prezzemolo;
- burro 6 cucchiaini;
- brodo o acqua 0,5 l;
- sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Prepara da mangiare. Misura la quantità necessaria di ingredienti (abbastanza per sei pentole). Lavate cavolfiore e broccoli e divideteli in piccole cimette. Sbucciare carote e cipolle. Separare da sei a sette spicchi d'aglio e spellarli.
Passo 2
Sciacquare il vitello o il manzo e asciugarli con carta assorbente. Tagliare la carne a cubetti di circa due centimetri per due. Più grande è la carne, più tempo ci vorrà per cucinare, il che danneggerà le verdure, togliendo loro la maggior parte dei nutrienti.
Passaggio 3
Tagliare le carote a cerchi grandi e le cipolle a semianelli. Tritare l'aglio con un coltello.
Passaggio 4
Preriscaldate la padella, aggiungete un filo d'olio per friggere (ne basterà un cucchiaio). Friggere la carne fino a metà cottura a fuoco medio.
Passaggio 5
Metti le pentole sul tavolo e inizia a riempirle. Adagiate prima la carne e salatela, poi adagiatevi sopra le cipolle e le carote. Cospargere con aglio tritato.
Passaggio 6
Lo strato successivo sono i fagiolini. In alto - infiorescenze di cavolfiore e broccoli. Salare nuovamente il piatto a piacere e cospargere con erbe tritate finemente. Ogni pentola dovrebbe essere coronata con un pezzetto di burro. Versare circa mezzo bicchiere di brodo o semplice acqua e mandare le pentole a cuocere.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a centottanta gradi, inserire le pentole e lasciar riposare per un'ora. Quindi mettili sul tavolo e lascia fermentare per dieci-quindici minuti.
