Se non hai ancora vasi di terracotta a casa, assicurati di prenderli! È molto facile cucinarli e i piatti sono sempre deliziosi. Il fatto è che le spesse pareti della pentola vengono riscaldate in modo uniforme e lento, il che consente ai prodotti di languire in esse, preservando tutte le vitamine.
È necessario
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- 1 kg. Maiale
- 3 cipolle
- 2 carote
- 0
- 5kg. patate
- 1 peperone
- 2 pomodori
- 1 midollo vegetale
- 100 grammi formaggio stagionato
- 100 grammi panna acida
- verdi
- sale
- Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Preparare tutte le verdure, sbucciarle, lavarle e tritarle. Cipolle, carote, peperoni a cubetti, patate, pomodori e zucchine a semianelli medi. Tritare i verdi.
Passo 2
Lavare la carne e tagliarla in piccole porzioni. Un collo di maiale funziona meglio. Ma puoi usare qualsiasi carne ti piaccia. Condire la carne con sale e pepe.
Passaggio 3
Friggere le cipolle in olio vegetale fino a metà cottura, quindi aggiungere carote e peperoni. Friggere tutto insieme per qualche minuto. Dividere uniformemente le verdure fritte nelle pentole.
Passaggio 4
Friggere la carne a fuoco massimo. Dovrebbe prendere una crosta e rimettere tutto nelle pentole.
Passaggio 5
Aggiungere le patate, i pomodori e le zucchine nelle pentole. Salare un po'. Preparare una salsa con formaggio grattugiato, panna acida ed erbe aromatiche. Basta mescolare il tutto in una ciotola separata. Distribuire la salsa sulle pentole e chiudere i coperchi.
Passaggio 6
Cuocere la carne in pentole in forno a 200°C. Dopo 30 minuti. abbassate la fiamma e fate sobbollire per altri 15-20 minuti.
Passaggio 7
Servite questo piatto direttamente nelle pentole. È così che lo spirito della vecchia cucina russa salirà a casa tua.
