Ad alcuni membri della tua famiglia non piacciono le uova negli snack, nelle insalate o in qualsiasi altro piatto. Bene, quando prepari le insalate, puoi fare a meno di questi prodotti. Ci sono un numero enorme di ricette per piatti freddi molto originali.
È necessario
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- Insalata di tacchino e champignon:
- 0,5 kg di filetto di tacchino;
- 300 g di funghi prataioli;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- un vasetto di yogurt senza zucchero e additivi;
- 100 g di ricotta morbida senza grassi;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 cipolla piccola
- Insalata di verdure fresche con crostini:
- 2 grandi pomodori duri;
- 2 cetrioli freschi;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- crostini salati di segale;
- olio d'oliva.
- Insalata di gamberi e avocado:
- 1 avocado
- 0,5 kg di gamberi;
- 200 g di funghi prataioli;
- grani di pepe nero;
- zira;
- mezzo bicchiere di olio vegetale;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 pomodoro grande
- 1 cetriolo;
- olive e foglie di menta per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Uno di questi è un'insalata di tacchino e funghi. Lessare il filetto di tacchino in acqua salata. Raffreddare e smontare in fibre.
Passo 2
Anche i funghi devono essere bolliti e tagliati a fettine. Tagliare la cipolla a semianelli e ricordarne un po' con le mani in modo che la verdura lasci leggermente fuoriuscire il succo. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 3
Quindi preparare la salsa. Mescolare la cagliata con lo yogurt. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio e aggiungere alla salsa.
Passaggio 4
Il prossimo passo è impilare tutti gli ingredienti dell'insalata a strati. Per prima cosa il tacchino, spennellare con la salsa. A seguire funghi e cipolle. Strati alternati fino ad esaurimento di tutti gli alimenti preparati. Cospargere con formaggio grattugiato sopra.
Passaggio 5
Prepara un'insalata di verdure fresche con i crostini. Sciacquare bene le verdure sotto l'acqua corrente. Asciugare su un asciugamano o un tovagliolo.
Passaggio 6
Tagliate a metà i pomodori, privateli dei semi. Tagliare a cubetti piccoli con cetrioli e formaggio. Mescolare il tutto in una ciotola profonda e condire con un filo d'olio d'oliva.
Passaggio 7
Prima di servire, aggiungere i crostini di segale all'insalata. Questa insalata va consumata subito, finché il pane non si ammorbidisce nel succo di verdura.
Passaggio 8
Insalata di gamberi e avocado. Lessate i gamberi in acqua salata con 3-4 grani di pepe nero e cumino. Nella stessa acqua cuocere i funghi. Mentre i gamberi e i funghi cuociono, aggiungere il condimento.
Passaggio 9
Scaldare l'olio vegetale in una piccola casseruola o pentola. Aggiungere l'aglio tritato e un po' di peperoncino e curry.
Passaggio 10
Quando l'aglio sarà rosolato, toglietelo e versate l'olio in una ciotola di ceramica a raffreddare. Quindi aggiungere un po' di succo di limone e mescolare bene.
Passaggio 11
Sbucciare i gamberi. Tagliare a cubetti la polpa di pomodoro, cetriolo e avocado. Quindi disponi tutti gli ingredienti a strati nella seguente sequenza: avocado, pomodori, cetrioli, funghi.
Passaggio 12
Cospargere ogni strato generosamente con condimento di olio vegetale. Guarnire l'insalata con le olive e le foglie di menta.
