Le zuppe brucia grassi sono buone per essere riempite, ma contengono così poche calorie che il corpo deve spendere più energia per digerirle. Quindi, la zuppa con sedano contiene solo 26 kcal per 100 g e la zuppa con zucca - 49 kcal, e se non si friggono le verdure, il contenuto calorico scenderà a 27 kcal.
1. Zuppa di sedano
Ingredienti:
- 100 g di radice di sedano;
- 3 carote;
- 1 peperone verde;
- 3 cipolle grandi;
- 3 pomodori;
- 200 g di fagiolini agli asparagi;
- 750 ml di succo di pomodoro;
- 1 grande mazzo di verdure;
- sale, pepe - a piacere
Preparazione:
Tagliare il cavolo a listarelle sottili, i fagiolini a pezzi di 2-3 cm, il resto delle verdure a cubetti medi. Mettere tutto in una casseruola, riempire con il succo, dovrebbe coprire completamente il contenuto, aggiungere un po' più d'acqua se necessario.
Fate sobbollire a fuoco medio per 10 minuti, poi coprite, abbassate la fiamma al minimo e cuocete per altri 5 minuti.
Aggiungere le erbe tritate e sale e pepe a piacere, cuocere per altri 5 minuti.
2. Zuppa di zucca
Ingredienti:
- 200 g di zucca;
- 100 g di zucchine;
- 1 carota;
- 2 peperoni dolci;
- 2 pomodori;
- 1 cucchiaio. olio vegetale;
- un mazzo di verdure;
- sale, pepe - a piacere.
Preparazione:
Tagliare la cipolla e 1 peperone dolce a cubetti, friggere in olio vegetale fino a doratura.
Tagliare a cubetti o a fette le verdure rimaste, escluso il pomodoro. Mettere i pomodori in una casseruola, coprire con acqua (circa 1, 5 - 2 litri) e cuocere a fuoco basso sotto il coperchio fino a metà cottura. Mettere i pomodori a fette, cuocere per 10 minuti.
Quindi immergere la frittura e le erbe tritate nella zuppa, aggiungere sale e pepe a piacere. Cuocere per altri 5 minuti fino a cottura completa.
