La cucina giapponese è originale. Cuocere i funghi con peperoncino, zenzero e spaghetti di soba per vedere di persona. Il piatto risulterà originale e gustoso.
È necessario
- Per due porzioni:
- - tagliatelle di soba - 250 g;
- - zuppa di miso - 600 ml;
- - cipolle verdi - 4 steli;
- - Funghi shiitake, funghi ostrica - 4 pezzi ciascuno;
- - zenzero grattugiato, olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- - Funghi Enoki - 1 mazzo;
- - Cavolo cinese, legumi - 1/4 di tazza ciascuno;
- - coriandolo fresco - 2 steli;
- - peperoncino rosso - 1 pezzo;
- - zucchero, sale - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lessare i noodles di soba in acqua bollente fino a renderli morbidi. Scolare, sciacquare, mettere in due ciotole.
Passo 2
Riscaldare il wok fino a quando appare la foschia, aggiungere olio vegetale.
Passaggio 3
Aggiungere lo zenzero e il peperoncino tritato, cuocere per 20 secondi, quindi aggiungere i funghi tritati e il cavolo cinese. Salare, aggiungere lo zucchero, friggere per tre minuti.
Passaggio 4
Mettere i germogli sopra i noodles, quindi distribuire i funghi, coprire con la zuppa di miso calda. Cospargere con coriandolo e cipolle verdi tritate. Buon appetito!
