La mancanza di vitamina D nel corpo può non solo portare a disturbi metabolici e alla funzione di alcune ghiandole, ma anche ridurre l'assorbimento di alcune altre sostanze biologicamente attive da parte dell'intestino. Può essere assunto in capsule o ottenuto in un modo più piacevole - mentre si mangiano determinati alimenti o si prende il sole.
Alimenti contenenti vitamina D
Il fabbisogno medio di vitamina D per un adulto è di 2,5 mcd al giorno. Approssimativamente questa quantità è contenuta in 100 g di pesce e alcuni frutti di mare. Il pesce persico, l'halibut, il tonno, lo sgombro, l'aringa e, naturalmente, il fegato di merluzzo ne sono particolarmente ricchi. C'è anche molta vitamina D nell'olio di pesce, il cui sapore sgradevole può essere leggermente mascherato spargendolo sul pane nero, aggiungendo un po' di sale e mangiandolo con le cipolle verdi.
Anche i latticini grassi arricchiscono il corpo di questa vitamina: ricotta fatta in casa, formaggio, burro e panna naturale. Molta meno vitamina D nel latte. Per ottenere questa sostanza è molto utile anche mangiare le uova, soprattutto crude. Dei prodotti a base di carne, solo il fegato di manzo è ricco di vitamina D.
Per quanto riguarda i prodotti erboristici, solo alcuni di essi sono in grado di arricchire l'organismo con questa vitamina. Fiocchi d'avena, patate e alcune erbe, tra cui ortica, foglie di tarassaco, equiseto ed erba medica, sono considerati i leader nel suo contenuto. E studi recenti hanno dimostrato che la vitamina D si può ottenere anche dalla soia. Va notato che la vitamina D prodotta dalle piante è meno ottimale per il corpo umano rispetto a quella animale o ottenuta con il latte materno.
I raggi solari come fonte di vitamina D
Un consumo di alimenti ricchi di vitamina D, una persona non può fare. Il fatto è che questa sostanza è prodotta dal corpo stesso in quantità sufficienti sotto l'influenza della luce solare. Inoltre, in quantità maggiori per i possessori di pelle bianca. Per questo è molto importante prendere il sole di tanto in tanto, preferibilmente al mattino e alla sera. È vero, è meglio farlo in natura o in luoghi con un'ecologia relativamente pulita. A causa dell'inquinamento atmosferico, alcuni degli spettri di raggi responsabili della produzione di questa vitamina semplicemente non possono sfondare.
Benefici della vitamina D
La vitamina D è necessaria per tutte le persone, ma è particolarmente importante per un bambino. La sua mancanza può portare a ritardi nello sviluppo, diminuzione del livello di emoglobina nel sangue, frequenti malattie infettive e persino rachitismo. I bambini piccoli ottengono la vitamina D con il latte materno, ma allo stesso tempo è anche molto importante camminare con il bambino all'aria aperta ogni giorno.
Inoltre, la vitamina D è necessaria per rafforzare lo smalto dei denti e il tessuto osseo, normalizzare il livello di fosforo nel corpo, il normale funzionamento della ghiandola pituitaria, della tiroide e delle ghiandole surrenali. La corretta formazione e forza dello scheletro dipende da questo.
