Questo piatto decorerà qualsiasi tavola e renderà meraviglioso il tuo umore, poiché le verdure e le erbe, con il loro gusto e le loro proprietà utili, influenzano non solo lo stato fisico, ma anche emotivo di una persona. Poiché gli ingredienti non devono essere ulteriormente cotti (bolliti), il tempo di cottura per questo piatto sano e, allo stesso tempo, sostanzioso è molto breve!
Ingredienti:
Da riempire:
• diverse infiorescenze di cavolfiore, tritate grossolanamente
• 1 carota media, tritata grossolanamente
• una manciata di ribes (o uvetta senza olio e senza zucchero)
• una manciata di foglie di prezzemolo, tritate grossolanamente
• 3 cucchiai di succo di limone
• un pizzico di sale marino
• Pepe nero appena macinato
• peperoncino (a piacere)
Per il confezionamento:
• una manciata di cavolo rosso tritato finemente
• 1 avocado, sbucciato e tagliato a fettine sottili di media
• 5-10 foglie di lattuga
Metodo di cottura:
1. Aggiungi i pezzi di cavolfiore e carota in un robot da cucina o in un frullatore e mescola velocemente.
2. Mettere il composto in una ciotola capiente e mescolare con il resto degli ingredienti.
3. Aggiungere altro cavolfiore, mescolare e rimettere nel robot da cucina e mescolare ancora fino a ottenere un composto tritato finemente.
4. Metti 2 cucchiai di questa miscela su una foglia di lattuga (o mezza foglia, a seconda di quale sia grande). Completare con alcune fette di cavolo riccio e avocado. Arrotolare il foglio, piegandolo in una direzione in modo che non si sfaldi.
5. Trasferire alcune foglie di lattuga ricoperte in un bel piatto e guarnire con pomodorini.
Ora puoi goderti sia il gusto di questo piatto che le sue proprietà benefiche!
