Uno dei piatti di carne macinata più comuni sono le cotolette. Per diversificare il tuo solito menu, prova a fare una torta aperta farcita con carne macinata o una casseruola di patate e carne. In ogni caso, hai bisogno di un ripieno di carne macinata.
È necessario
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- 250-300 g di carne macinata a basso contenuto di grassi,
- 1 cipolla grande
- 30-40 g di burro o margarina
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di maggiorana
- un po' di basilico
- 2 baccelli di peperone verde o 1-2 piccoli cetrioli in scatola
- 1 bicchiere di brodo
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di pangrattato
- 100 g di formaggio
Istruzioni
Passo 1
Preparare la carne macinata. Per fare questo, prima scongelalo se si trovava nel congelatore. È più salutare scongelare la carne a temperatura ambiente o in frigorifero. Ma se non hai abbastanza tempo, usa il microonde.
Passo 2
Mondate la testa della cipolla e tritatela finemente con un coltello affilato. Scaldare il burro o la margarina in una padella e friggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere la carne macinata alla cipolla, mescolare bene e soffriggere. Friggere fino a quando la carne perde il suo colore rossastro. Durante la frittura, è necessario mescolare costantemente la carne macinata.
Passaggio 3
Tagliare i peperoni o i cetrioli a striscioline. Aggiungi la loro carne macinata. Nella stessa padella mettete il pangrattato e bagnate con un bicchiere di brodo. Mescolare bene il tutto e friggere fino a quando la carne è tenera.
Passaggio 4
Rimuovere la padella dal fuoco. Mettere il ripieno su un piatto e raffreddare. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Unire il ripieno freddo al formaggio. Il vostro ripieno è pronto.
