Aspic non è solo delizioso, ma anche un antipasto incredibilmente bello. Qui puoi mostrare la tua immaginazione e sorprendere i tuoi ospiti. Un ottimo piatto per ogni festa festiva.
È necessario
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- petti di pollo - 2 pezzi;
- manzo - 150 gr;
- maiale -150 gr;
- brodo di pollo o di carne - 500 ml;
- carote - 1 pezzo;
- gelatina - 30 g;
- Limone;
- verdi.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, devi cucinare tutti i prodotti a base di carne. Il brodo sarà più ricco se aggiungi le ossa. Quindi deve essere filtrato, poiché l'aspic dovrebbe essere trasparente.
Passo 2
Nessuna gelatina può essere preparata senza adesivo. Molto spesso, le casalinghe usano la gelatina, che viene venduta in qualsiasi negozio di alimentari. Prendete circa 30 grammi e coprite con acqua. Avrai bisogno di 2 tazze di acqua fredda e bollita. Lasciare gonfiare la gelatina per mezz'ora. Ora è il momento di preparare la carne.
Passaggio 3
Tagliare il petto di pollo, maiale e manzo a striscioline sottili. Ma quando tagli le carote, puoi mostrare la tua immaginazione: fiori "carota" o figure bizzarre, che sono facili da realizzare con un coltello affilato, sembrano molto interessanti nell'aspic. Quando la gelatina si sarà gonfiata, aggiungila al brodo e mettila sul fuoco per farla sciogliere bene, ma ricorda che non puoi portarla a bollore. Quindi raffreddare leggermente.
Passaggio 4
Versate della gelatina già pronta, di circa un centimetro, nella vostra gelatina e riponetela in un luogo freddo. La fase successiva inizia solo dopo che lo strato di gelatina si è ben indurito. Adagiate prima le carote e le foglie di prezzemolo, poi le striscioline di carne e versate sopra la gelatina rimasta. La gelatina sarà pronta solo in poche ore. Meglio metterlo in frigorifero durante la notte.
Passaggio 5
Oltre agli ingredienti principali dell'aspic di carne, le uova sode, i piselli e le olive sembrano molto impressionanti. Le uova di solito fanno belle margherite. Puoi anche giocare con i moduli per l'aspic. Questo può essere un grande contenitore e piccoli stampi, ad esempio vasetti di yogurt o cestini ricci. La teglia in silicone è l'ideale. E alcune casalinghe preparano torte intere o gelatine rotonde.
