Colui che compra pesce nel negozio di solito non fa la domanda che tipo di pesce è. Gli esperti delle materie prime hanno già determinato tutto e le informazioni necessarie sono sul cartellino del prezzo. Il mercato è un'altra cosa. I pescatori spesso vendono ciò che hanno catturato da soli. Prima di acquistare pesce da loro, prova a determinare cosa esattamente prenderai, perché il metodo di preparazione dipende dal tipo di pesce.
Istruzioni
Passo 1
Esamina la bocca del pesce. Nota se c'è una ventosa lì dentro. Questa forma della bocca si verifica solo nei rappresentanti della famiglia delle lamprede. Altri pesci non hanno una ventosa, ma una mascella.
Passo 2
Esamina la pelle del pesce e conta le pinne dorsali. Se l'esemplare che ti piace ha cinque file di scarabei ossei, allora appartiene allo storione. Diversi pesci di questa famiglia possono essere distinti da diverse caratteristiche. Queste sono la forma del muso, il numero di antenne, il rapporto tra lunghezza e altezza. Una caratteristica distintiva può essere la presenza o l'assenza di placche stellate, che si trovano nello storione stellato, ma assenti in altri storioni. Lo storione baltico ha placche a forma di diamante.
Passaggio 3
Esamina la forma del corpo. Può essere piatto, a forma di freccia, fusiforme, compresso lateralmente, serpentino. Le anguille sono serpentine.
Passaggio 4
Per un pesce dal corpo piatto, esamina gli occhi. Se sono posizionati in modo asimmetrico, allora questo è un pesce della famiglia delle passere. Il tipo di pesce dipende dal colore. Sono importanti anche la presenza o l'assenza di spine, la posizione della pinna dorsale e della linea laterale.
Passaggio 5
Conta le tue pinne. Guarda come si trovano. Valuta la loro forma e dimensione. Nota se il pesce ha una pinna adiposa e una palpebra adiposa. Conta il numero di antenne alla bocca. Una pinna adiposa è una caratteristica del salmone, del temolo e del pesce odore.
Passaggio 6
Prestare attenzione alla forma e alle dimensioni delle squame. Contare il numero di raggi nella pinna dorsale. Presta attenzione alla struttura della mascella. Anche il numero di raggi nella pinna anale è importante. Conta le file trasversali di scale.
Passaggio 7
Una caratteristica del merluzzo e dello sgombro è il numero di pinne dorsali. Il merluzzo ne ha 3 e lo sgombro di solito ne ha di più. Diversi tipi di merluzzo hanno un numero diverso di antenne, la forma della testa e della mascella è diversa. Anche il colore della linea laterale è un segno importante.
Passaggio 8
Se il pesce ha solo 2 pinne dorsali, controlla se ha una linea laterale. È assente nei muggini.
Passaggio 9
In un pesce a due pinne con una linea laterale, ispezionare la prima pinna dorsale dalla testa. In posatoi, sarà fermo. I pesci ghiozzi hanno una prima pinna dorsale morbida e flessibile. Per determinare il tipo, osserva il colore, la forma della mascella e le caratteristiche della testa.
Passaggio 10
I pesci con una pinna dorsale possono avere o meno una linea laterale. In caso contrario, il pesce è classificato come aringa. Osserva la forma dell'addome e la struttura della pinna dorsale.
Passaggio 11
I pesci con una pinna dorsale e una linea laterale possono essere carpe o lucci. La seconda famiglia ha una caratteristica molto caratteristica: i denti. Pertanto, ispezionare prima la mascella. Per determinare una specie specifica, osserva la forma delle squame, il colore, la dimensione della testa.
Passaggio 12
Memorizza o scrivi i segni che hai identificato. Trova nel determinante, il cui collegamento è riportato di seguito, la famiglia desiderata e, con segni più piccoli, stabilisci il tipo di pesce.
