Vino, composte, dessert sono spesso preparati con l'uva, ma questa bacca è usata meno spesso nelle insalate. Anche se l'insalata con l'uva secondo questa ricetta si ottiene con un piacevole retrogusto agrodolce.
È necessario
- Per porzione:
- - 30 g di insalata verde;
- - 20 g di uva;
- - 1 cipolla;
- - 10 g di formaggio a pasta dura;
- - 2 ml di aceto;
- - 2 g di senape;
- - 1 cucchiaino di olio vegetale;
- - pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le foglie di lattuga; qualsiasi varietà croccante è la migliore per questa ricetta. Scuotere l'acqua dall'insalata, strapparla con le mani in pezzi abbastanza grandi.
Passo 2
Togliere l'uva dal rametto, sciacquare, asciugare. Certo, è meglio prendere l'uva senza semi, ma se non ne hai una, taglia ogni bacca a metà e rimuovi tutti i semi in modo che non mettano in ombra il pasto.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Puoi prendere le cipolle rosse: hanno un aspetto migliore in un'insalata. Se hai cipolle bianche, versaci sopra dell'acqua bollente per rimuovere l'amaro in eccesso.
Passaggio 4
Prendi un pezzo di formaggio a pasta dura, strofinalo su una grattugia grossa. Ora potete mescolare il formaggio con le cipolle, la lattuga e l'uva precedentemente preparate. Mettere in un'insalatiera profonda.
Passaggio 5
Preparare un condimento per insalata leggero mescolando la senape con aceto e olio vegetale. Potete sostituire l'aceto con succo di limone appena spremuto. Condire con pepe e sale a piacere, sbattere leggermente con una forchetta.
Passaggio 6
Versare l'insalata preparata con l'uva con il condimento, metterla in frigorifero in infusione per almeno 20 minuti. Quindi puoi servire. Puoi preparare il tuo condimento per l'insalata in anticipo e conservarlo in un barattolo aderente per diversi giorni.
