Le uova di quaglia sono note per la loro utilità e per la grande quantità di vitamine, amminoacidi e oligoelementi che contengono. Inoltre, hanno un effetto tonico sul corpo e non causano reazioni allergiche. Le uova di quaglia sono ottime per uova strapazzate e omelette, se sai come friggerle correttamente.
Istruzioni
Passo 1
Le uova di quaglia, rispetto alle uova di gallina, contengono 5 volte più potassio, 2,5 volte più vitamine B e 4,5 volte più ferro. Inoltre, contengono vitamina A, fosforo, rame, cobalto e niacina. Il guscio delle uova di quaglia è al 90% di carbonato di calcio e contiene anche una serie di microelementi necessari per il corpo, che sono facilmente digeribili e coincidono il più possibile con la composizione dei denti e delle ossa umane. I pediatri raccomandano di aggiungere uova di quaglia alla dieta dei bambini allattati artificialmente.
Passo 2
Inoltre, le uova di quaglia aumentano l'immunità, curano il sistema cardiovascolare e il tratto gastrointestinale e migliorano anche significativamente lo stato del sistema nervoso centrale. Si sono rivelati eccellenti anche nel trattamento dell'anemia, dell'asma bronchiale, dell'ipertensione, del diabete mellito e nel rallentamento dello sviluppo generale dei bambini piccoli. Si consiglia alle donne incinte e agli anziani di consumare uova di quaglia per preservare denti e capelli.
Passaggio 3
Per preparare le uova strapazzate, occorre scaldare la padella con il burro, sbattere le uova di quaglia con una frusta o una forchetta e versare nella padella. Tali uova strapazzate vengono cotte a fuoco basso per circa dieci minuti ea fuoco medio - circa cinque. Per cucinare con le uova fritte, devi rompere con cura il guscio d'uovo di quaglia, forarli con un coltello dall'estremità appuntita e versare il contenuto in una tazza. Quindi tutti i tuorli con gli albumi vengono posti in una padella preriscaldata con olio e fritti a fuoco medio per una decina di minuti.
Passaggio 4
Per preparare una frittata, avrai bisogno di 12-15 uova di quaglia. È necessario versare il loro contenuto in una ciotola profonda, versare un bicchiere incompleto di latte fresco, sbattere e salare. Quindi la frittata viene versata in una padella preriscaldata con olio, coperta con un coperchio e fritta per cinque minuti a fuoco basso. Se lo si desidera, è possibile aggiungere prosciutto tritato, pomodori o formaggio finemente grattugiato alle uova di quaglia fritte, che trasformeranno una semplice frittata o uova strapazzate in un piatto sostanzioso, gustoso e molto nutriente.
