Quasi nessun goloso può rifiutare il cioccolato in qualsiasi forma. Per concedersi un delizioso dessert dagli incredibili aromi di cioccolato e cacao, puoi realizzare un muffin che richiede ingredienti semplici.
Muffin al cioccolato: ingredienti essenziali
- 5 uova;
- 250 g di farina;
- 250 gr di burro;
- 250 g di zucchero fino o a velo;
- 50 g cacao (dal 70%);
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 150 g di cioccolato fondente (dal 70%);
- 200 ml di panna;
- 60 gr di burro.
Muffin al cioccolato: preparazione
Sciogliere il burro nel microonde o sul fornello, ma in modo che non bolle.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una leggera schiuma. Versare il burro fuso e mescolare bene.
Impastare la farina con il lievito e il cacao, setacciare gli ingredienti secchi in una ciotola con le uova, amalgamare bene gli ingredienti in modo che non ci sia un solo grumo, lasciar lievitare per 10 minuti.
Ungete la tortiera con il burro.
Stendere l'impasto e distribuirlo uniformemente. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 20 minuti, poi altri 10-15 minuti, ma coprendo la forma con un foglio.
Metti la torta finita fuori dallo stampo sulla griglia, lascia raffreddare per 1-1,5 ore.
Per preparare la glassa portate a bollore la panna, abbassate la fiamma al minimo, aggiungete il cioccolato e il burro e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.
Distribuire uniformemente la glassa sulla torta e mettere i prodotti da forno in frigorifero. Una volta che la glassa si sarà solidificata, la torta può essere servita.
Suggerimenti e trucchi:
1) Se non hai voglia di fare la glassa, puoi farne a meno. In questo caso la torta va servita calda con gelato alla vaniglia.
2) Puoi tranquillamente aggiungere frutta candita, uvetta, noci all'impasto.
3) Gli amanti del caffè possono sostituire il cacao con la stessa quantità di caffè solubile.
