I dolci si rivelano molto gustosi e insoliti, perché i soliti dolci di gelatina hanno solo un sapore fruttato e, in questo caso, il cioccolato. Inoltre, se raccogli stampi interessanti e li decori magnificamente, possono essere serviti al tavolo festivo!
È necessario
- Per gelatina - top bianco
- - 80 g di latte;
- - una bustina di gelatina;
- - 30 g di zucchero.
- Per la gelatina - parte al cioccolato
- - 2 tavolette di cioccolato;
- - 2 grandi sacchetti di gelatina;
- - 80 gr di burro;
- - 380 g di latte;
- - 2 bustine di vanillina;
- - pepe rosso macinato (facoltativo);
- - mandorle e nocciole - per il numero di dolci.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, devi preparare la parte superiore delle caramelle - immergere un sacchetto di gelatina in 80 g di latte, quando si gonfia - inviarlo a una stufa riscaldata e aggiungere lì 30 g di zucchero. Attendere che tutto si sciolga, ma non bollire, togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e versare negli stampini di silicone (speciali per i dolci), mettere in freezer per 12 minuti.
Passo 2
Mentre la parte superiore si raffredda, puoi iniziare a preparare la parte al cioccolato della gelatina. Prendete il cioccolato, spezzettatelo in pezzi medi, mettetelo in un pentolino e mettete sul fuoco, aggiungete il burro.
Passaggio 3
Versare la gelatina nel latte, lasciare gonfiare. Quando la gelatina si sarà gonfiata nel latte, unirla al burro e al cioccolato, mettere nello stesso posto la vanillina e il pepe. Mescolate il tutto, se la gelatina si è completamente sciolta, poi togliete la padella dal fuoco e mettetela davanti alla finestra a raffreddare.
Passaggio 4
Togliere gli stampini dal congelatore: la parte superiore è già congelata. Mettere una noce in ogni stampo e versare metà della massa di cioccolato, mandarla in freezer per 6 minuti (se si riempie tutto lo stampo in una volta, la noce galleggerà in superficie e sarà brutta da staccare dallo stampo caramella).
Passaggio 5
Trascorso il tempo specificato, versare il modulo fino alla fine e inviarlo al frigorifero finché non si solidifica completamente. Se il tempo è limitato, poi di nuovo nel congelatore finché sono teneri.
