Dolci leggeri e deliziosi con fragole, yogurt e cioccolato bianco: questo è solo un dolce da sogno! Delicate, ariose, si sciolgono in bocca lasciando un delizioso retrogusto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere la ricotta ai dolci, ma non è affatto necessario.
È necessario
- 100 g di cioccolato bianco;
- 50 ml di yogurt senza zucchero;
- 500 g di fragole fresche;
- 100 g di scaglie di cocco (in alternativa potete usare lo zucchero a velo);
- 200 g di ricotta morbida (opzionale).
Istruzioni
Passo 1
Rompete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria. Puoi anche usare un forno a microonde per questo scopo. Aprilo ogni 15 secondi e mescola il cioccolato.
Passo 2
Versare lo yogurt nel cioccolato fuso, mescolare accuratamente. Se vuoi fare dolci con la ricotta, devi aggiungerlo in questa fase (ovviamente, la miscela dovrebbe essere mescolata bene).
Passaggio 3
Mettere il composto cioccolato-yogurt in frigorifero per farlo addensare, e noi ci occuperemo delle fragole.
Passaggio 4
Sciacquare le bacche, asciugarle, pulirle dalle foglie e dai gambi. Le fragole possono essere utilizzate intere, oppure potete tagliarle a metà o addirittura in quarti, quindi le nostre caramelle saranno più piccole.
Passaggio 5
Estrarre la massa di yogurt e cioccolato raffreddata dal frigorifero e iniziare a preparare i dolci. Ogni bacca va “avvolta” nella nostra glassa bianca e arrotolata in scaglie di cocco (o zucchero a velo). Questo deve essere fatto rapidamente, poiché a temperatura ambiente il composto di yogurt inizia a diventare di nuovo liquido.
Passaggio 6
Metti i dolci su un piatto e riponili in frigorifero. Dopo un'ora, il dessert gourmet può essere servito. Devi conservare i dolci in frigorifero. Tuttavia, è improbabile che tu debba conservarli, perché scompaiono in un attimo!
