Non tutti possono permettersi di mangiare sempre ciambelle, perché sono grasse e malsane. Un'opzione semplice è sostituirli con cupcakes. Questi muffin usano la stessa glassa delle normali ciambelle americane.
È necessario
60 gr. olio -50 gr. olio di semi di girasole -120 gr. zucchero bianco -50 gr. zucchero di canna -3 uova piccole -240 ml. latte -400gr. farina -1, 5 cucchiaino di lievito -1 cucchiaino. cannella in polvere -1/4 cucchiaino noce moscata -1/2 cucchiaino sale -1/2 cucchiaino pasta di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia) Per la glassa: -40 gr. olio -130 gr. zucchero a velo -30 ml di acqua calda -1/2 cucchiaino. pasta di vaniglia
Istruzioni
Passo 1
Mettere in una ciotola la cannella, la noce moscata, il sale, la pasta di vaniglia, le uova e la farina. Mescolare tutto accuratamente. Controllare che non ci siano grumi nella farina.
Passo 2
Aggiungi girasole e burro a un robot da cucina o un mixer (dovrebbe essere a temperatura ambiente). Aggiungi tutti e due i tipi di zucchero. Frullare fino a quando tutto è liscio.
Passaggio 3
Una volta che hai finito di mescolare tutti gli ingredienti, uniscili agli ingredienti della ciotola e mettili in pirottini di silicone.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 220 gradi. Cuocere il tutto per 20 minuti. La prontezza può essere verificata con un cucchiaino o una forchetta. Trascorsi i 20 minuti, sfornare i muffin e lasciar raffreddare.
Passaggio 5
Passiamo alla crema. Sciogliere il burro e scaldare l'acqua. Aggiungere il resto degli ingredienti della glassa e sbattere bene fino a che liscio. Tamponare delicatamente la glassa su tutti i muffin e lasciare solidificare. I deliziosi cupcakes sono pronti!
