I dolci indiani sorprendono non solo per la semplicità di preparazione, ma anche per il gusto delicato e gradevole. Ti suggerisco di fare un dolcetto chiamato Jalebi. Penso che piacerà a molte persone, specialmente ai bambini.
È necessario
- - farina - 2 bicchieri;
- - yogurt - 2 cucchiaini;
- - acqua - 4 bicchieri;
- - semola - 1,5 cucchiaino;
- - lievito per impasto - 1/4 di cucchiaino;
- - zucchero - 4 bicchieri;
- - succo di limone - 1 cucchiaio;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Metti i seguenti ingredienti in una ciotola profonda: farina di frumento, semola e lievito, yogurt e 1,25 tazze di acqua. Amalgamare bene il tutto. Quindi, otterrai l'impasto per il futuro dessert. A proposito, se non hai la semola a disposizione, puoi sostituirla con del riso premacinato.
Passo 2
Coprire l'impasto ben amalgamato, ad esempio, con un asciugamano. Lasciare così per circa 2 ore e sempre in un luogo caldo.
Passaggio 3
Nel frattempo in una ciotola mescolate lo zucchero semolato con il resto dell'acqua. Spremere il succo dal limone e metterlo nella soluzione di zucchero. Portare il composto a bollore, quindi cuocere per altri 5 minuti, quindi togliere dal fuoco.
Passaggio 4
Metti l'impasto in una siringa da pasticceria per la futura prelibatezza indiana. Se non ne hai uno, usa invece un sacchetto di plastica, facendo un piccolo foro nell'angolo. Spremi l'impasto il più velocemente possibile in una padella con abbondante olio di semi di girasole a forma di spirale. Friggere il futuro dessert su ciascun lato fino a doratura, cioè non più di 30 secondi.
Passaggio 5
Metti il dolce fritto su un tovagliolo di carta per drenare l'olio in eccesso. Quindi immergere il dessert nello sciroppo di zucchero per 15 secondi. Lascia raffreddare il piatto. Jalebi è pronto!
