Il nome di questo dolce è stato dato dal ripieno a base di latte condensato, che in Germania si chiama Milch Mädchen.
È necessario
- Torte:
- - 2 uova piccole;
- - 300 g di latte condensato;
- - 120 g di farina;
- - 0,75 cucchiai lievito in polvere.
- Crema:
- - 300 ml di panna da montare;
- - 75 ml di zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola, unire le uova con il latte condensato fino a che liscio. Setacciare una miscela di farina di frumento e lievito per i componenti liquidi dell'impasto. Mescolate bene il tutto con una frusta e lasciate riposare per 15 minuti: questo conferirà alle torte molta morbidezza.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Foderare una teglia con carta da forno e disegnarci sopra un cerchio di 16 cm. Con un cucchiaio versare l'impasto al centro del cerchio e distribuirlo lungo il perimetro. Mettere in forno per circa 5 minuti per dorare la crosta. Separare immediatamente la torta finita dalla carta e metterla su un asciugamano.
Passaggio 3
Per la crema con un mixer, montare la panna con lo zucchero a velo e ricoprire le torte. Stendetela sopra e sui lati della torta. Mettere in frigorifero a macerare per una notte. Al momento di servire, guarnitela con frutti di bosco e frutta: risaltano perfettamente la ricca dolcezza della torta.
