Questa ricetta utilizza uno dei prodotti a base di carne più economici e ipocalorici: il petto di pollo. Tutti gli altri ingredienti inclusi in questa semplice ricetta di insalata di pollo aggiungono sapore e rendono il pasto delle vacanze incredibilmente delizioso.
È necessario
- - petto di pollo - 300 g;
- - uova - 6 pezzi;
- - cipolle - 1-2 teste;
- - funghi prataioli - 200 g;
- - formaggio - 170 g;
- - Maionese;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Per lessare il petto di pollo, mettetelo in acqua bollente, salate, qualche granello di pepe piccante e, volendo, alloro. Cuocere per 20-30 minuti finché sono teneri. Quindi raffreddare e tagliare a pezzetti.
Passo 2
Tagliare i funghi prataioli a fette, quindi tagliare queste fette in più parti. Si ottengono piccoli pezzi sottili. Friggerli nel burro o nell'olio vegetale finché sono teneri. Di solito, i funghi tritati finemente vengono fritti rapidamente. A fine cottura aggiungete un po' di sale.
Passaggio 3
Cuocere le uova sode - 7-10 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua. Quindi raffreddare e tagliare a pezzetti (o strofinare su una grattugia grossa).
Passaggio 4
Tagliare la cipolla a semianelli sottili oa cubetti molto piccoli. Grattugiare il formaggio. Qualsiasi formaggio a pasta dura può essere utilizzato per questa insalata. Anche il formaggio fuso funzionerà, ma il gusto e l'aspetto dell'insalata saranno leggermente diversi.
Passaggio 5
Mettere uno strato di petto di pollo tritato finemente su un piatto. Ungetela leggermente con la maionese. Metti la cipolla sopra, i funghi sopra. Metti uno strato di uova sopra e ungilo bene con la maionese. Versare sopra uno spesso strato di formaggio grattugiato. Quindi mettiamo l'insalata in frigorifero per due ore. Prima di servire, puoi decorare l'insalata con erbe aromatiche, pezzi luminosi di peperone, carote o pomodori.
