L'originale e delizioso pesce egiziano si adatterà con successo al tuo menu quotidiano e festivo. Cuocendo in soli quaranta minuti, le noci e lo zenzero donano al pesce un sapore delizioso. Per cucinare, devi prendere qualsiasi filetto di pesce.
È necessario
- - 1 kg di filetti di pesce;
- - 500 g di pomodori;
- - 3 bicchieri di farina;
- - 1 bicchiere di noci;
- - 2/3 tazza di uvetta;
- - 2 cipolle;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - mezzo limone;
- - 10 g di zenzero;
- - peperoncino piccante, sale.
Istruzioni
Passo 1
Mescola il succo fresco di mezzo limone con il sale e la radice di zenzero grattugiata (puoi anche usare lo zenzero essiccato). Sciacquate il filetto di pesce, potete prenderlo con la pelle, tagliarlo in porzioni, mescolarlo al composto di limone, lasciare marinare per 10 minuti.
Passo 2
Immergere i pezzi di pesce nella farina mescolata con peperoncino e sale, friggere velocemente a fuoco vivo: i pezzi dovrebbero essere croccanti sopra e il pesce dovrebbe rimanere umido all'interno.
Passaggio 3
Tritare la cipolla e l'aglio, soffriggere insieme fino a doratura, aggiungere l'uvetta lavata e asciugata, metà delle noci tritate con un coltello affilato. Tritare la seconda parte delle noci più piccole e aggiungerle al soffritto quando la cipolla con l'aglio sarà completamente morbida. Aggiungere il purè di pomodori e il succo rimasto dalla marinatura del pesce in questa miscela. Fate sobbollire per 5 minuti. Condire con pepe e sale a piacere.
Passaggio 4
Metti il pesce e friggi a strati in una griglia o in una casseruola dalle pareti spesse. Assicurati di disporre le verdure come primo e ultimo strato. Mettere sul fuoco, dopo l'ebollizione far sobbollire per 10-15 minuti a fuoco basso. Potete cuocere il pesce anche nel microonde: 5 minuti alla massima potenza, lo stesso a 1/2 potenza.
Passaggio 5
Il pesce egiziano è buono caldo subito dopo la cottura. In aggiunta, puoi servire con insalata verde.
