Mi chiedo cosa festeggiassero i faraoni migliaia di anni fa? Non è del tutto chiaro se gli antichi egizi usassero i pomodori, ma le arachidi sono molto diffuse nei paesi africani.
È necessario
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- 1 tazza di arachidi
- 4 pomodori
- 1 cipolla
- sale
- pepe rosso macinato
- foglie di lattuga
- verdi
Istruzioni
Passo 1
Preparare prima le noci. Puoi iniziare con qualsiasi prodotto, ma tieni presente che i pomodori, sdraiati, possono fuoriuscire e le cipolle riempiranno l'intera cucina del loro odore - anche questo non è un momento molto piacevole.
Quindi noci. Pelatele, mettetele in un mortaio e tritatele. Puoi usare un robot da cucina (ciotola per tritare) se vuoi, ma solo se sei sicuro di non ottenere una purea di noci invece di noci tritate. L'insalata sarà più gustosa e più bella se i pezzi di noci saranno abbastanza grandi. Diversi pezzi possono anche essere lasciati intatti.
Passo 2
Ora è il momento di affrontare i pomodori. Hai bisogno della polpa, quindi il frutto deve essere sbucciato. Questo è più facile di quanto sembri all'inizio. Usa un coltello affilato per tagliare leggermente la parte superiore del pomodoro in uno schema incrociato. Versa dell'acqua bollente sulla frutta da una teiera o abbassala per qualche secondo (15-20) in una pentola bollente. Quindi trasferire immediatamente il pomodoro in acqua fredda (più fredda è, meglio è). Sbucciare il pomodoro raffreddato dalla pelle staccandolo con un coltello dalle incisioni. Dopo aver tolto la pelle, tagliare i pomodori a cubetti di media grandezza.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Qui puoi anche usare un tritatutto, sia meccanico che elettrico (frullatore). Ma cerca di non trasformare la tua cipolla in pappa se decidi di non tagliarla a mano. Le cipolle rosse dolci sono buone per le insalate. Tali cipolle non possono essere tritate molto duramente, ma tagliate a semianelli sottili.
Passaggio 4
Foderare il fondo e i lati dell'insalatiera con lattuga e foglie di basilico. Unire pomodori, noci, cipolle tritate in una ciotola preparata. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare delicatamente.
Passaggio 5
Metti l'insalata preparata in frigorifero per 2-3 ore in modo che il composto sia ben infuso. Mescolare ancora delicatamente, cospargere di erbe aromatiche e servire. Il prezzemolo e/o il basilico sono erbe buone - è meglio non tagliarle con un coltello, ma coglierle con le mani. Una tale insalata non dovrebbe rimanere a lungo sul tavolo: è meglio mangiarla rapidamente, finché i pomodori non scorrevano e rovinavano l'aspetto del piatto. Servire l'insalata egiziana in piccole porzioni quando possibile.
