Il pesce è un prodotto che fa bene a tutti. Ci sono molte ricette per la sua preparazione. Delizioso con pesce e insalate, che piace a molti. In loro, come in altri, puoi mettere ingredienti diversi. Sostituiranno completamente la carne e altre insalate sul tavolo festivo.
Insalata "Olivier con pesce"
L'insalata Olivier è un classico. Può essere preparato per qualsiasi vacanza e nei giorni feriali. Si prepara non solo con la carne, ma anche con il pesce. Meglio prendere pesce bianco o rosso. Ma se vuoi rendere l'insalata più economica, lo stesso pollock, merluzzo e altri pesci andranno bene.
Ingredienti per 4-5 persone:
- 250 g di filetto di pesce;
- 3 patate;
- 3 uova di gallina;
- 0, 5 lattine di piselli;
- 1 cetriolo;
- 1 carota (piccola);
- 150-200 g di panna acida e maionese (puoi prendere ugualmente);
- verdure a tuo gusto;
- sale.
Preparazione insalata
- Lessare patate, carote, uova e pesce. Cerca di non cuocere troppo i cibi. Tagliare a cubetti il cetriolo fresco. Tritare anche patate, carote e pesce. Tagliare l'uovo o passare attraverso la vinaigrette.
- Metti gli ingredienti tritati in una ciotola profonda. Aggiungi i piselli. Metti le carote a tua discrezione, poiché molte persone non le accolgono in un'insalata. Versare con una miscela di panna acida e maionese. Aggiungi sale e pepe a tuo gusto e preferenza. Decora con il verde in base alle tue capacità.
Insalata con spratti
L'insalata di spratti è una delle insalate di pesce più amate e richieste. È gustoso, nutriente e può decorare sia le tavole di tutti i giorni che quelle festive. Il piatto si prepara velocemente. E se stai apparecchiando un tavolo festivo, mettilo in tazze o forme speciali di porzioni, ad esempio dai nastri di cetriolo. Così, sorprenderai e delizierai comunque i tuoi ospiti.
Per l'insalata, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 1 lattina di spratto;
- 3 tuberi di patata;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- 3 uova di gallina;
- 2 cetrioli giovani (per insalata e per affettare);
- alcune piume di cipolle verdi;
- maionese su richiesta;
- aneto o altre erbe per la decorazione.
Cucinare un piatto
- Lavate bene le patate. Bollire. Raffreddare e sbucciare. Grattugiatelo e disponetelo in uno strato uniforme su un piatto sul quale si formerà un'insalata a strati. Applicare una rete di maionese sopra le patate.
- Lavate preventivamente le cipolle verdi, scolatele dall'acqua e tritatele finemente. Cospargere le patate con loro - 2 strati.
- Grattugiare il formaggio e ricoprire con la cipolla tritata. Di nuovo una maglia di maionese.
- Lo strato successivo è un cetriolo fresco, tagliato a cubetti. Uno strato di maionese.
- Apri un barattolo di spratti. Rimuovere le loro code. Adagiare delicatamente l'insalata con loro. Puoi farlo caoticamente.
- Per le uova sode, separare i tuorli dagli albumi e grattugiare anche. Cospargerli sopra gli spratti. Puoi farlo a tua discrezione: tuorlo proteico strato per strato o mescolare.
- Decorare l'insalata con aneto o altre erbe. Puoi decorare con fette di cetriolo, ad esempio, facendone fiocchi.
- Metti l'insalata in ammollo per 2-3 ore in frigorifero.
