Puoi cucinare una zuppa deliziosa, ricca e aromatica per pranzo da quasi tutto. Hai solo bisogno di sognare un po' e usare i tuoi ingredienti preferiti. Ad esempio, in una zuppa, puoi unire crauti e fagioli, che stanno bene insieme e danno al piatto un nuovo sapore.
È necessario
- - carne 500 g
- - fagioli 200 g
- - crauti 200 g
- - patate 800 g
- - carote 150 g
- - cipolla 150 g
- - concentrato di pomodoro 3 cucchiai. cucchiai
- - sale e pepe
Istruzioni
Passo 1
I fagioli freschi vanno messi a bagno in acqua fredda per almeno 3 ore.
Passo 2
Il manzo o il maiale vanno bene per la zuppa. La carne non deve essere grassa. Va sciacquato, tagliato a pezzetti e cotto per almeno un'ora.
Passaggio 3
Aggiungere i fagioli al brodo e cuocere con la carne per altri 30 minuti.
Passaggio 4
Sbucciare e tritare le patate. Aggiungere alla zuppa. Successivamente, mandiamo i crauti nella padella. Se è troppo acido, puoi prima sciacquarlo leggermente con acqua. Cuocere il tutto insieme per altri 10 minuti.
Passaggio 5
Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le verdure in olio vegetale per 7-10 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e continuare la cottura per altri 5 minuti. Per un gusto speciale, aggiungi 2 cucchiai di salsa di soia e l'aglio tritato finemente.
Passaggio 6
Aggiungere le cipolle e le carote alla zuppa e cuocere per qualche altro minuto fino a quando tutti gli ingredienti saranno cotti. Togliere dal fuoco, aggiungere foglie di alloro, erbe aromatiche e lasciare in infusione il piatto per 5-10 minuti.
