Sia i medici che i nutrizionisti parlano della necessità di arricchire il tuo corpo con vitamine. L'immunità umana e persino il suo aspetto dipendono dalla presenza di queste sostanze. Certo, puoi bere di tanto in tanto un corso di complessi multivitaminici venduti in farmacia. Tuttavia, ottenere vitamine dal cibo è considerato un modo più utile e naturale. In quest'ultimo caso è importante riuscire a preservare le sostanze utili contenute nei prodotti, perché se non vengono conservati e cotti correttamente si distruggono facilmente.
Istruzioni
Passo 1
Mangia una varietà di cibi. Includi nella tua dieta carne, pesce, fegato, latticini, una varietà di verdure e frutta, erbe aromatiche, cereali e cereali integrali. Sono necessarie anche uova, noci, miele e legumi. Solo allora il corpo sarà in grado di ricevere tutte le vitamine di cui ha bisogno.
Passo 2
Dai la preferenza ai prodotti naturali. Sfortunatamente, è molto difficile trovarlo oggi: frutta e verdura vengono trattate con pesticidi e gli animali vengono nutriti con ormoni e antibiotici, i cui resti sono poi contenuti nella carne. Ecco perché è importante acquistare prodotti da produttori affidabili. Mele, verdure e verdure, ad esempio, si possono trovare al mercato tra gli anziani o i residenti estivi: i loro prodotti potrebbero non essere belli come in un supermercato, ma più deliziosi. Inoltre, conterrà più vitamine e altri nutrienti.
Passaggio 3
Mangia più cibi crudi possibile. La maggior parte delle vitamine viene distrutta dopo un intenso trattamento termico, quindi è meglio non cucinare verdure, frutta ed erbe aromatiche, ma mangiarle fresche. Allo stesso tempo, non è consigliabile raccogliere insalate per il futuro: più a lungo rimarranno, meno nutrienti manterranno. Inoltre, non dovrebbero essere immersi in acqua per lungo tempo: in questo modo puoi ridurre facilmente la quantità di vitamine B e C.
Passaggio 4
Cuocere il cibo al minimo. Certo, non vale la pena mangiare carne cruda o, ad esempio, patate, ma non è nemmeno necessario cuocerle troppo a lungo. Per conservare le vitamine nelle stesse patate, farle bollire nelle loro uniformi in una quantità minima di acqua. Ed è meglio cucinare la carne a bagnomaria o in forno. È anche molto più salutare mangiare cibi nella loro forma pura rispetto ai cibi preparati con essi. La ricotta, ad esempio, contiene più vitamine delle torte al formaggio o degli gnocchi pigri.
Passaggio 5
Preparare e conservare gli alimenti in contenitori idonei. È meglio se è fatto di alluminio, acciaio inossidabile o vetro. Anche le pentole smaltate funzioneranno. Molte più vitamine verranno immagazzinate in tali prodotti. Ma nel ferro, ad esempio, si perde una grande quantità di acido ascorbico. Inoltre, non lasciare il cibo alla luce diretta del sole, in particolare i latticini.
Passaggio 6
Se i fondi lo consentono, fai un'analisi per la presenza di vitamine nel tuo corpo. I risultati mostreranno quali mancano al corpo. Succede anche che un eccesso di alcune vitamine interferisca con l'assorbimento di altre - motivo per cui sarà utile anche la consultazione con uno specialista in questa materia.
