Vari dessert possono essere serviti durante la stagione della frutta. Il dolce alla frutta con acqua frizzante ha un gusto particolare.
È necessario
- - bicchiere o ciotola 3 pz.;
- - gelatina 15 g;
- - panna acida grassa 250 ml;
- - zucchero 100 g;
- - acqua frizzante colorata 1 bicchiere;
- - 5 prugne;
- - 3-4 mandarini;
- - panna 33% 100 g;
- - addensante per crema 1 bustina.
Istruzioni
Passo 1
Versare la gelatina in 1/4 di tazza di acqua bollita fredda e lasciare gonfiare per 40 minuti.
Passo 2
Versa dell'acqua gassata in una ciotola o in un bicchiere per rilasciare tutto il gas.
Passaggio 3
Aggiungere lo zucchero alla panna acida e mescolare bene. Scaldare 2/3 della gelatina gonfia, senza far bollire, e versarla nella panna acida con lo zucchero. Mescolare accuratamente l'intera massa.
Passaggio 4
Versare la panna acida in bicchieri o ciotole e conservare in frigorifero per solidificare.
Passaggio 5
Lavate e asciugate le prugne con un canovaccio, quindi privatele dei semi. Tagliare la polpa a fettine piccole.
Passaggio 6
Sbucciare i mandarini e smontarli a spicchi. Separare ogni fetta dalla pellicola e tagliarla in 2-3 parti.
Passaggio 7
Metti pezzi di prugne e mandarini sulla panna acida congelata. Scaldare la gelatina rimanente e unirla all'acqua dolce, da cui è uscito il gas, e mescolare. Versare la miscela risultante di acqua e gelatina sulla frutta e lasciare rapprendere.
Passaggio 8
Montare la panna con lo zucchero e un addensante. Decora il dessert con loro.
