Il fegato è un alimento unico che contiene molti nutrienti. I piatti a base di fegato sono gustosi, sani e abbastanza veloci e facili da preparare. Cuociamo il fegato di pollo in panna acida.
Per cucinare il fegato di pollo in panna acida, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- fegato di pollo - 500 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- panna acida - 4 cucchiai. l.;
- olio vegetale - per friggere il fegato;
- champignon in scatola o altri funghi - 300 g;
- sale, spezie - a piacere e a piacere.
Questa ricetta utilizza i funghi: puoi prendere qualsiasi, ad esempio, champignon, funghi ostrica o funghi di bosco. Lavate bene i funghi e poi tagliateli a fette di media grandezza. Lavare, sbucciare e tagliare le cipolle a semianelli o anelli, a seconda delle dimensioni della cipolla.
Preparare il fegato di pollo: sciacquarlo, eliminare tutte le pellicole non necessarie, quindi tagliarlo a pezzi di media grandezza.
Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella, quindi friggere il fegato di pollo fino a doratura. Dopo un po ', al contenuto della padella devono essere aggiunti funghi e cipolle. Mescolate ancora bene tutti gli ingredienti e fate cuocere fino a quando i funghi non rilasceranno il succo.
Dopo che il piatto si è leggermente raffreddato, puoi aggiungere panna acida, la quantità necessaria di sale, spezie e pepe nero secondo i tuoi gusti. Quindi coprire la padella con un coperchio e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
Il fegato di pollo in umido in panna acida è pronto e può essere servito.
