Il maiale al cartoccio è un piatto delizioso, sia caldo che freddo. Splendidamente tritato, guarnito con erbe e verdure, questo appetitoso maiale bollito decorerà adeguatamente la tua tavola festiva. Puoi tranquillamente sperimentare con il maiale bollito, usando ogni volta tutti i tipi di spezie e additivi.
È necessario
- - maiale - 1 kg
- - aglio - 1 testa
- - Pepe
- - sale
- - Foglio
Istruzioni
Passo 1
Prendete un pezzo intero di maiale fresco (lombata o collo), sciacquate e asciugate. Smontare l'aglio in spicchi e sbucciare. Se i denti sono grandi, tagliali a pezzi.
Passo 2
Prendete un coltello dalla lama sottile e praticate nella carne diversi buchi profondi circa 2 cm, quindi farcite il maiale con l'aglio. Quindi strofinare un pezzo di maiale su tutti i lati con sale e pepe. Avvolgere la carne in due strati di carta stagnola e cuocere in forno a 180-200 gradi per circa 1,5 ore.
Passaggio 3
Verificare la prontezza del maiale srotolando delicatamente la stagnola e forando la carne con un coltello sottile: se si libera un succo trasparente o grigiastro, il maiale è pronto, se rosa o rossiccio, infornarlo nuovamente.
Si consiglia di lasciare riposare il maiale bollito finito per 10 minuti, quindi rimuovere la pellicola e tagliare il maiale bollito in porzioni.
