Le torte da versare sono facili e veloci da preparare, poiché l'impasto liquido può essere preparato in pochi minuti. Una torta farcita con uova sode e cipollotti freschi è un ottimo piatto per tutta la famiglia.
Ingredienti per la torta di uova e cipolle:
- 0,4 litri di kefir;
- 2 uova di gallina crude;
- 50 grammi di zucchero semolato;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 150 gr scarico olio;
- circa 1, 5 tazze di farina;
- 1,5 cucchiaini di lievito per dolci.
Riempimento:
- 4 uova di gallina sode;
- 20-25 piume di cipollotto fresco (meglio di uno giovane, è più tenero);
- un po' di sale;
- un pezzetto di olio di prugne per friggere.
Cucinare una torta sfusa con uova e cipolle:
1. Per il ripieno, la cipolla va tagliata di media grandezza con le forbici da cucina o tritata con un coltello. Sciogliere un pezzetto di burro in una padella, aggiungere le cipolle verdi e soffriggere per circa tre minuti, mescolando di tanto in tanto. Poi versate le cipolle su un piatto per farle raffreddare velocemente.
2. Mentre la cipolla per il ripieno si sta raffreddando, puoi fare l'impasto. Sbattere bene lo zucchero e le uova con un mixer.
3. Sciogliere il burro in qualsiasi modo e versarlo sulle uova, aggiungere il sale, mescolare bene.
4. Quindi versare il kefir nella massa di uova e versare lì la farina mescolata con il lievito. Amalgamare il tutto con cura e attenzione, l'impasto non deve risultare troppo liquido.
5. Le uova sode fredde devono essere sbucciate e tagliate a cubetti, quindi mescolate con cipolle verdi, sale qb.
6. Ungete con il burro una tortiera a bordo alto. Versare circa metà dell'impasto, coprire con il ripieno di uova e cipolla. Versare l'altra metà dell'impasto sfuso sul ripieno.
7. Mettere la tortiera in forno caldo e cuocere per circa 40 minuti a 200 gradi.
8. Quando è pronta, togli la torta dal forno e lasciala su un canovaccio per 15 minuti. Successivamente, la torta può essere tagliata.
