Le cosce di pollo al forno con patate novelle e asparagi saranno un ottimo piatto per una tavola festiva, e per un pasto quotidiano. Un minimo di tempo e ingredienti e il risultato è un pasto delizioso per tutta la famiglia.
È necessario
- - 8 piccole cosce di pollo disossate;
- - 500 g di patate novelle;
- - 3 rametti di rosmarino;
- - asparagi freschi (15-20 gambi);
- - 1 limone;
- - 25 gr di burro;
- - 100 ml di vino bianco secco;
- - 15 ml di olio d'oliva;
- - 30 g di farina;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - sale marino e pepe macinato.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 ° C. Le patate novelle (preferibilmente molto piccole) devono essere lavate accuratamente. Mettere le patate su una teglia insieme agli asparagi e agli spicchi d'aglio, spruzzare con il succo di limone, mettere le metà di limone su una teglia. Chiudiamo lo stampo con patate e asparagi con un foglio e inviamo al forno.
Passo 2
A questo punto mescolate la farina con sale e pepe, trasferitela in un sacchetto di plastica pulito insieme alle cosce di pollo. Agitare molto bene il sacchetto in modo che il pollo sia ricoperto di farina.
Passaggio 3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella, friggere il pollo fino a doratura.
Passaggio 4
Sfornare la teglia con le verdure, togliere la carta stagnola e aggiungere le cosce di pollo. Cospargete con il rosmarino tritato sopra e aggiungete i pezzi di burro. Riempire il pollo con le verdure con il vino bianco.
Passaggio 5
Restituiamo la teglia al forno, cuociamo il piatto fino a quando il pollo e le patate sono cotti per circa 30-40 minuti. Servite subito il pollo con le verdure, dopo aver tolto il limone e l'aglio.
