Un vero gigante - questo è l'epiteto che voglio dire sul jackfruit - il frutto più grande che cresce su un albero. Il suo peso è davvero reale: può raggiungere i 35 chilogrammi! Va notato che il jackfruit è il parente più stretto dell'albero del pane, ma non così popolare come suo cugino.
I frutti del jackfruit sono grandi e oblunghi, la buccia è spessa, ricoperta da un gran numero di spine. Tuttavia, il gusto del frutto vale la pena arrivare alla polpa. A proposito, ha un colore giallo ed è già diviso in fette, ognuna delle quali ha un seme. Anche il numero di semi può essere sorprendente: un frutto può contenere fino a 500 semi. Immagina che tipo di foresta risulterà se tutti i semi vengono piantati e germoglieranno!
Il jackfruit, come la maggior parte dei frutti tropicali, è letteralmente ricco di vitamine e minerali. Acido folico, vitamine A e C, beta-carotene, fosforo, calcio, potassio e magnesio sono tutto per lui, per il jackfruit.
Ci sono molti posti dove cresce questo gigante panciuto. In India, Sud-Est asiatico, Filippine. E in ogni angolo del mondo, la sua polpa viene utilizzata in cucina in modi completamente diversi. Se decidi di provare questo frutto reale, la scelta di una ricetta non sarà difficile per te. La polpa di jackfruit è combinata con gelato, latte, latte di cocco, tutti i tipi di altri frutti e persino verdure. Se vuoi sperimentare, aggiungi la polpa del jackfruit alla vinaigrette. Vi è garantita tutta una serie di nuove indimenticabili sensazioni di gusto.
Infine, aggiungiamo che il jackfruit partecipa a una produzione davvero senza sprechi! Dall'albero, che i thailandesi credono porti fortuna, costruiscono case e producono mobili, le foglie vengono utilizzate come impacchi, la polpa viene mangiata e la buccia densa e spinosa del frutto viene utilizzata in casa. Perché sprecare bene, giusto?
