Le uova sono una fonte di molti nutrienti e proteine facilmente digeribili. Le uova di gallina sono molto facili da preparare e sono un ingrediente in un'ampia varietà di piatti. L'insalata di uova con limone ed erbe fresche è molto gustosa e aromatica.
È necessario
- - 8 uova grandi;
- - 80 ml di maionese;
- - 30 ml di succo di limone;
- - un cucchiaio di senape di Digione;
- - qualche rametto di erbe aromatiche fresche (si può usare menta, basilico o origano);
- - sale qb;
- - un pizzico di pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Le uova devono essere bollite sode e lasciate raffreddare e tritare le verdure.
Passo 2
In una tazzina, unire la maionese, il succo di limone, la senape di Digione, sale e pepe.
Passaggio 3
Tagliare le uova raffreddate a pezzetti e mescolare con un condimento profumato e erbe fresche.
Passaggio 4
Il piatto finito può essere servito subito, oppure facendolo raffreddare un po' in frigorifero. Se hai una piccola pagnotta di segale, puoi tagliarla a metà, rimuovere la mollica e riempire il pane con l'insalata.
