La zuppa di pesce gourmet può essere preparata in un forno a microonde convenzionale. Un piatto da ristorante in 10 minuti è veloce, gustoso e molto semplice.
È necessario
- - 300 grammi di salmone,
- - 300 grammi di gamberi,
- - 1 carota,
- - 1 spicchio d'aglio,
- - 50 grammi di porri,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo
- - sale qb,
- - pepe nero macinato a piacere,
- - 30 grammi di gambo di sedano,
- - 250 ml di acqua.
Istruzioni
Passo 1
Dividete il salmone a filetti. Lasciare le ossa e la pelle per il brodo. Sbucciare i gamberi (eliminare le vene sulle code).
Passo 2
Mettere i gamberi e le bucce di salmone nella ciotola del microonde, aggiungere un pizzico di sale e il sedano. Riempire con acqua a temperatura ambiente e mettere nel microonde per 4 minuti (potenza massima).
Passaggio 3
Mondate i porri e tritateli finemente. Macina uno spicchio d'aglio. Grandi tre carote.
Passaggio 4
Dopo 4 minuti, togliere il brodo dal microonde e filtrare. La ciotola in cui è stato preparato il brodo è mia.
Passaggio 5
Mettere la cipolla tritata, uno spicchio d'aglio e le carote grattugiate in una ciotola pulita, salare a piacere, aggiungere l'olio. Mettiamo nel microonde per due minuti.
Passaggio 6
Tagliare il filetto a piccoli pezzi. Lasciare i gamberi interi o, a piacere, tagliati a pezzi, salare e pepare.
Passaggio 7
Tiriamo fuori la ciotola dal microonde. Mescolare le verdure semilavorate con salmone e gamberi, versare il brodo. Cuociamo per altri due minuti.
Passaggio 8
Tritare le erbe fresche. Puoi usare prezzemolo, aneto o coriandolo. Versare la zuppa finita in un piatto e decorare con erbe aromatiche.
