Il petto di pollo è un ottimo prodotto che può essere abbinato a quasi tutti gli ingredienti: frutta, verdura, erbe aromatiche, frutta secca.
È necessario
- - 300 g di filetto di pollo;
- - 2 arance;
- - 0,5 cucchiaini di succo di limone;
- - 1 cipolla rossa;
- - 100 g di uva verde;
- - 2 cucchiai di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaio di aceto balsamico;
- - prezzemolo verde;
- - foglie di lattuga;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le arance, togliere la buccia e le partizioni, tagliarle a fettine, metterle in un piatto.
Passo 2
Risciacquare l'uva, smontare in bacche, asciugare con un asciugamano. Dividi ogni bacca a metà e unisci alle arance. Risciacquare e asciugare tutte le verdure.
Passaggio 3
Rimuovere la buccia dalla cipolla, tagliarla a semianelli sottili. Le cipolle devono essere in salamoia, per questo mescoliamo aceto balsamico, olio d'oliva e succo di limone. Lasciare per 15 minuti a temperatura ambiente. Tiriamo fuori la cipolla, lasciamo scolare la marinata.
Passaggio 4
Laviamo il filetto di pollo, tagliamo il film e il grasso. Far bollire in acqua salata finché sono teneri, raffreddare senza toglierlo dal brodo. Tagliare a fettine sottili.
Passaggio 5
Preparare un piatto largo e piatto, adagiarvi sopra le foglie di lattuga. Metti le fette di filetto di pollo sopra uno scivolo su un piatto.
Passaggio 6
Metti le fette d'arancia, l'uva e le cipolle sott'aceto nelle vicinanze in un cerchio.
Passaggio 7
Decorate l'insalata con un rametto di prezzemolo e servite.
