I biscotti con il nome insolito "Maamul con prugne" si riferiscono ai piatti della cucina araba. È abbastanza facile da preparare e il gusto è incredibile.
È necessario
- - farina - 250 g;
- - semola - 500 g;
- - burro - 120 g;
- - olio vegetale - 100 ml;
- - lievito per impasto - 1 cucchiaio;
- - zucchero - 5 cucchiai;
- - zucchero vanigliato - 1 cucchiaio;
- - sale - un pizzico;
- - acqua - 200 ml;
- - prugne snocciolate - 200 g.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa sciogliete il burro. Questo può essere fatto con un bagno d'acqua. Passatelo poi attraverso più strati di garza o un tovagliolo e unitelo ad un impasto secco di ingredienti come semola, sale, farina, zucchero semolato e lievito. Versare lì 100 millilitri di olio di girasole. Mescolare il composto ottenuto fino ad ottenere un composto omogeneo e mettere da parte per circa 60 minuti.
Passo 2
Trascorso questo tempo, aggiungete lo zucchero vanigliato e l'acqua alla massa di farina di burro. Mescolare la miscela come dovrebbe. Arrotolare l'impasto risultante in una forma sferica.
Passaggio 3
Con le prugne fate così: prima sciacquatela, poi lasciatela per un po' in acqua calda. Questo è necessario per ammorbidirlo.
Passaggio 4
Dall'impasto a forma di palla, stacca un piccolo pezzo, che è 2,5 volte più grande delle prugne. Quindi schiacciarlo in una forma di tortilla. Mettici dentro la frutta secca e arrotolala in una palla: il ripieno dovrebbe essere dentro. Fai questo con l'intero test.
Passaggio 5
Appiattire leggermente le palline risultanti con le prugne in modo che abbiano un fondo uniforme. Quindi prendi una forchetta e usala per creare una varietà di modelli.
Passaggio 6
Versare una piccola quantità di farina di frumento su una teglia e adagiarvi sopra le palline ripiene. Mandateli a cuocere in forno a 180 gradi per circa 25-30 minuti. Lascia raffreddare il dolce finito, quindi guarnisci con zucchero a velo. I biscotti "Maamul con prugne" sono pronti!
