Prova a cucinare questo inverno un prodotto delizioso e altamente vitaminizzato: la marmellata di cinorrodi e godrai appieno della deliziosa e salutare bacca.
Perché la rosa canina è così utile?
La rosa canina è una bacca nota per le sue proprietà benefiche. Prima di tutto, vale la pena ricordare che, a causa del contenuto di acido ascorbico, il prodotto supera sia il limone che le bacche di ribes nero. Non è un segreto che la vitamina C nell'organismo sia responsabile del rafforzamento e del sostegno del sistema immunitario, quindi solo per questo motivo vale la pena raccogliere ed essiccare i cinorrodi per l'inverno. In inverno, gli spazi vuoti possono essere utilizzati per la carenza di vitamine. I frutti hanno elevate proprietà antinfiammatorie e diuretiche. Aiuteranno anche con un aumento del colesterolo, scoria del corpo, ipertensione e malfunzionamenti dell'apparato digerente. Da esso si preparano fin dall'antichità tisane medicinali, decotti e infusi. Le casalinghe moderne hanno escogitato preparazioni gustose e salutari: marmellata, marmellata, sciroppo, gelatina, ecc. Come preparare la marmellata di cinorrodi a casa - considereremo ulteriormente.
ingredienti
- rosa canina - 1 kg;
- zucchero semolato - 600 grammi;
- scorza d'arancia - 500 grammi;
- zucchero a velo - 50 grammi.
Cucinare la marmellata di rosa canina
- Sbucciare i cinorrodi e lavarli più volte con acqua pulita e fredda.
- Cuocere fino a renderle morbide.
- Pulisci i cinorrodi cotti con un cucchiaio di legno, prima attraverso un colino per rimuovere i semi, poi attraverso un sacchetto di nylon per rimuovere i peli.
- Aggiungere lo zucchero e la scorza d'arancia alla pappa di rosa canina preparata, cuocere in una casseruola a fuoco basso.
- Ricorda di mescolare regolarmente, fai sobbollire fino a quando il composto non sarà denso.
- Versate la marmellata sui vasetti calcinati, lasciate raffreddare fino a formare una crosticina, spolverizzate con zucchero a velo, legate i vasetti con carta da forno o cellophan.
- Conservare su uno scaffale del frigorifero.
