Charlotte è una ricetta molto popolare e deliziosa. Esistono due versioni dell'origine di Charlotte, secondo una di esse è stata inventata dallo chef, che serviva alla corte di Alessandro Magno. Secondo la seconda versione, questa torta prende il nome dalla moglie del re Giorgio III d'Inghilterra, la regina Carlotta, che amava molto le mele.
È necessario
- - 300 ml di succo d'ananas;
- - 5 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 100 g di zucchero;
- - tre uova;
- - 200 g di mele verdi;
- - 20 ml di olio vegetale;
- - lievito in polvere.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola, sbattere tre uova con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero semolato. Versare circa due cucchiai di olio vegetale, 100 ml di succo d'ananas, un pizzico di lievito qui. Aggiungere cinque cucchiai di farina, mescolando con un mixer. Mescolare fino a ottenere una massa di consistenza di panna acida.
Passo 2
Prendete due mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili. Prendi una teglia, ungi con olio vegetale e versa l'impasto precedentemente preparato. Passate le mele nella farina e mettetele sopra l'impasto. Invia la charlotte al forno, preriscaldata a 180 °, per 25-30 minuti.
Passaggio 3
Per preparare il ripieno, è necessario mettere una casseruola a fuoco vivo, versare 200 ml di succo d'ananas, aggiungere 100 grammi di zucchero, un pizzico di zucchero vanigliato. Portare a bollore il ripieno ed evaporare della metà.
Passaggio 4
Togliere la charlotte dal forno, tagliarla in porzioni e adagiarla su un piatto. Versare sopra ciascuno dei pezzi con il ripieno preparato, in modo che si impregnino.
