Questi biscotti croccanti al gusto di arancia sono un altro modo intelligente per far mangiare sano i bambini a colazione.
È necessario
- - 100 g di burro;
- - 200 g di farina;
- - 200 g di farina d'avena;
- - 200 g di datteri;
- - 4 cose. fichi secchi;
- - 60 g di zucchero;
- - 1 cucchiaino bibita;
- - 1 cucchiaino cannella;
- - scorza di 1 arancia;
- - 100 ml di olio di semi di girasole;
- - 100 ml di succo d'arancia;
- - 200 g di yogurt naturale;
- - 100 g di ricotta;
- - 100 g di zucchero;
- - 8 cucchiaini richiami;
- - 2 uova.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 170 gradi. Foderare lo stampo con carta da forno o carta da forno.
Passo 2
Datteri da liberare dalle pietre, tritare. Tritare anche i fichi. Mescolare la frutta secca con fiocchi, farina, bicarbonato, 60 g di zucchero, cannella e metà della scorza di agrumi.
Passaggio 3
Sciogliere il burro a microonde oa bagnomaria. Mescolare con olio di semi di girasole (si può prendere anche olio d'oliva) e succo d'arancia fino a che liscio.
Passaggio 4
Unire miscele liquide e secche. Mescolare bene e schiacciare 3/4 dell'impasto ottenuto in uno stampo.
Passaggio 5
Per il ripieno, la prima cosa da fare è passare la ricotta al setaccio (in modo che diventi del tutto omogenea), aggiungere mezza arancia scorza, yogurt, zucchero, semolino e 2 uova. Mettere sopra la farina d'avena in uno stampo. Coprire con il restante quarto di farina d'avena e mettere in forno per 15 minuti. Raffreddare e tagliare in porzioni.
