La carne di pollo più delicata che si scioglie in bocca, sotto una crosta croccante fritta. Coccola te stesso e i tuoi cari con gambe impanate. La ricetta è abbastanza semplice, quindi anche un cuoco alle prime armi può gestire la cottura.
È necessario
-
- Per la ricetta n. 1:
- 4 cosce di pollo;
- 100 g cracker salati;
- 30 g di parmigiano;
- 1 uovo;
- 1-2 spicchi d'aglio;
- Farina;
- sale;
- Pepe.
- Per la ricetta n. 2:
- 4 cosce di pollo;
- 50 g di formaggio;
- 1 uovo;
- 0
- 25 artt. latte;
- 1 cucchiaino amido;
- briciole di pane;
- sale;
- Pepe.
- Per la ricetta numero 3:
- 4 cosce di pollo;
- 1 cipolla;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 50 g di formaggio;
- 1 uovo;
- 0
- 25 artt. latte;
- 1 cucchiaino amido;
- briciole di pane;
- sale;
- Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Ricetta numero 1
Marinare le cosce di pollo. Strofinateli con sale e pepe. Sbucciare un paio di spicchi d'aglio e passarli attraverso una pressa. Aggiungi al pollo. Lasciare marinare per 1-2 ore.
Passo 2
Pane. Macina i biscotti salati croccanti in un frullatore, se non hai questo elettrodomestico, puoi passarlo attraverso un tritacarne o schiacciarlo con un mattarello.
Passaggio 3
Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Mescolare con briciole di biscotti. Metti questa miscela in un sacchetto di plastica. Si prega di notare che il pacchetto è completo e forte.
Passaggio 4
Sbattere l'uovo con una forchetta o una frusta. Versare un po' di farina in una ciotola. Arrotola le gambe in esso. Quindi tamponare nell'uovo sbattuto.
Passaggio 5
Mettere la coscia in un sacchetto di panatura e arrotolare bene. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Dovrebbe essercene abbastanza in modo che copra completamente le gambe.
Passaggio 6
Friggere le gambe fino a doratura. Adagiateli su un tovagliolo per drenare il grasso in eccesso.
Passaggio 7
Servire le gambe croccanti impanate con purè di patate o patate fritte.
Passaggio 8
Ricetta numero 2
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Sbattere l'uovo e mantecare con il formaggio, aggiungere un quarto di bicchiere di latte e un cucchiaino di amido. Salare il composto, aggiungere il pepe e mescolare accuratamente.
Passaggio 9
Immergere le cosce nel composto di uova e formaggio e arrotolarle nel pangrattato preparato. Friggere.
Passaggio 10
Ricetta numero 3
Per aggiungere spezie e aromi al piatto, usa una ricetta diversa. Tritare la cipolla, l'aglio. Grattugiare il formaggio a pasta dura. Sbattere l'uovo. Mescolare tutti gli ingredienti.
Passaggio 11
Aggiungere il latte e l'amido a questa miscela e mescolare bene. Immergete ogni cosciotto nel composto e passatele nel pangrattato. Friggere il pollo in olio vegetale.
Passaggio 12
Il piatto risulterà meno unto se le cosce vengono cotte al forno. Scaldare il forno a 180-200 gradi e cuocere il pollo impanato per 25-30 minuti. 15 minuti dopo aver infornato la carne, capovolgere le cosce e cuocerle dall'altro lato.
