Il budino è un piatto tipicamente inglese. La stragrande maggioranza degli inglesi preferisce il budino di prugne, ma si possono preparare anche altre bacche e frutti. Ad esempio, prova a preparare il budino alla banana e mirtilli rossi.
È necessario
- - mezzo bicchiere di succo di mirtillo rosso;
- - 150 g di pangrattato;
- - 2 cucchiai di zucchero;
- - 2 uova;
- - 2 banane;
- - succo di limone.
Istruzioni
Passo 1
Prendete le banane mature, tagliatele a pezzi casuali con un coltello e mettetele in una ciotola del frullatore. Aggiungere due artt. cucchiai di zucchero (se non ti piace lo zucchero, puoi aggiungere il miele), due tuorli, succo di limone e sbattere con un frullatore. Versare lì 150 grammi di pangrattato (in questa ricetta i cracker sostituiscono la farina), versare il succo di mirtillo rosso e mescolare fino a quando la consistenza diventa simile alla panna acida liquida.
Passo 2
Aggiungi due proteine in una ciotola separata e batti con un mixer. Amalgamare l'impasto precedentemente preparato con gli albumi montati a neve. Mescolate delicatamente con un cucchiaio, dall'alto verso il basso.
Passaggio 3
Prendete delle tortine di carta, mettetele in una teglia e aggiungetevi 2/3 dell'impasto, che lieviterà durante la cottura. Infornare per 30 minuti ad una temperatura di cottura media di 150-170°C.
